いらっしゃいませ

肴と鮨 津作(さかなとすし つさく)は毎日コース内容が変わります。

当店は毎日、中央市場だけでなく、魚屋にも足を運び、新鮮な旬の食材を厳選して仕入れています。
また、長崎県五島列島からも直送で新鮮な海産物を仕入れており、素材には絶対の自信を持っております。
調理の際には食材の持ち味を活かすため、手を加え過ぎないように心がけています。

津作のこだわり
津作のこだわり

新鮮な素材でつくった料理だけではなく
料理とともに味わう地酒、くつろげる空間
すべてにこだわります。

お食事のお品書き
お食事のお品書き

新鮮な旬の食材を厳選して仕入れているので、
料理のお品書きは毎日変わります。
参考にご覧ください。

料理人のご紹介
料理人のご紹介

当店の料理人 津島 天彰(ツシマ タカアキ)
春夏秋冬、四季折々の旬の食材を活かした料理で
おもてなしいたします。

お問い合わせ

肴と鮨 津作へのご予約、またはご不明なことなどがございましたら、
ご遠慮なくお問い合わせください。

TEL  078-599-6546

営業時間 18:00~23:00
定休日 日曜日(月曜日が祝日の場合は、日曜日営業で月曜日は休み)

営業カレンダー